MUNDOHISPANICO2 : RECETAS: APRENDER HACIENDO

sábado, 17 de noviembre de 2018

RECETAS: APRENDER HACIENDO

1. TORTILLA DE PATATAS

La tradicional receta de tortilla de patatas o tortilla española, un plato básico de la cocina española de la Región de Navarra. Está hecha a base de patatas, huevo y cebolla. Se puede comer fría o caliente.

Mira el vídeo y ordena la receta de tortilla de patatas española tradicional:

( ) Los ingredientes que necesitamos son los siguientes: 3 patatas medianas, 5 huevos, 1 cebolla, sal y aceite de oliva para pochar las patatas.

( ) Apagamos el fuego de la sartén y escurrimos el aceite para quedarnos solo con la patata y la cebolla.

( ) Echamos un poco de aceite a la sartén bien caliente e incorporamos los huevos batidos, la patata y la cebolla. Subimos la temperatura del fuego y cuajamos los huevos.

( ) Mientras se están friendo las patatas, cortamos la cebolla en juliana.

( ) Con la espátula le damos la forma redondeada, damos la vuelta a la tortilla de patatas con un plato plano y continuamos cuajando la otra parte de la tortilla. Si la queremos poco hecha, apagamos antes el fuego, si no, la dejamos unos minutos más.

( ) Incorporamos la cebolla cortada en juliana en la sartén junto a las patatas y dejamos que se poche hasta que esté dorado unos 15 a 20 minutos.

( ) Echamos las patatas en la sartén con el aceite no demasiado caliente.

( ) Batimos bien los 5 huevos con un puñadito de sal y los mezclamos con la patata y la cebolla.

( ) Encender la sartén con aceite, pelar las patatas y cortarlas en láminas finas.

( ) Del plato a la mesa.

Video interactivo: ¿Cómo se hace la tortilla de patatas? Disponible en: https://www.profedeele.es/actividad/video/tortilla-de-patatas/

Clave

Mira el vídeo y ordena la receta de tortilla de patatas española tradicional:

( 1 ) Los ingredientes que necesitamos son los siguientes: 3 patatas medianas, 5 huevos, 1 cebolla, sal y aceite de oliva para pochar las patatas.

( 6 ) Apagamos el fuego de la sartén y escurrimos el aceite para quedarnos solo con la patata y la cebolla.

( 8 ) Echamos un poco de aceite a la sartén bien caliente e incorporamos los huevos batidos, la patata y la cebolla. Subimos la temperatura del fuego y cuajamos los huevos.

( 4 ) Mientras se están friendo las patatas, cortamos la cebolla en juliana.

( 9 ) Con la espátula le damos la forma redondeada, damos la vuelta a la tortilla de patatas con un plato plano y continuamos cuajando la otra parte de la tortilla. Si la queremos poco hecha, apagamos antes el fuego, si no, la dejamos unos minutos más.

( 5 ) Incorporamos la cebolla cortada en juliana en la sartén junto a las patatas y dejamos que se poche hasta que esté dorado unos 15 a 20 minutos.

( 3 ) Echamos las patatas en la sartén con el aceite no demasiado caliente.

( 7 ) Batimos bien los 5 huevos con un puñadito de sal y los mezclamos con la patata y la cebolla.

( 2 ) Encender la sartén con aceite, pelar las patatas y cortarlas en láminas finas.

(10 ) Del plato a la mesa.

2. PAVE DE GALLETITAS DE MAIZENA - JEDIANE

Pavê es un postre típico de la cocina brasileña. Se trata de una tarta helada elaborada con galletas (generalmente remojados en leche, zumos o licores) colocados en diferentes capas.